En Tokio no hay problema para encontrar todo tipo de alimentación. De hecho, es la ciudad número uno por cantidad y también variedad de tipos de restaurantes (Países/Tipos de cocina).

En el caso del pan tenemos panaderías, en los supermercados “normales” no venden barras (Solo hay rebanadas para sandwich).

En las panaderías japonesas el pan es caro y la forma de hacerlo en muchos casos es bastante particular. Por ejemplo, una forma típica de venderlo es en forma de Melon Pan y similares, en estos casos lo que más se valora es que esté esponjoso y tierno. También se puede conseguir la típica barra de pan, algunas panaderías ponen esfuerzo en que quede crujiente por fuera pero en otras te venden las barras reblandecidas.

Fuente: Kirainet.com

Kyaraben o charaben(キャラ弁), una abreviatura de "character bentō" (キ ャ ラ ク タ ー 弁 当), es un estilo de bentō muy elaborado que incluye comida decorada como personas, personajes de Anime, animales o plantas. Las amas de casa japonesas suelen pasar tiempo en diseñar las comidas para sus familias, incluyendo sus cajas de almuerzo.


Originalmente, un bento decorado estaba destinado a interesar a los niños en sus alimentos y para fomentar una mayor diversidad de los hábitos alimenticios. Ahora ha evolucionado hasta el punto donde se celebran concursos nacionales.


Actualmente, los Kyaraben han llamado la atención en países occidentales, como Estados Unidos y Francia.

El Dorayaki (どら焼き、銅鑼焼き) es un tipo de dulce japonés que consiste en dos bizcochos o panqueques relleno de dulce Azuki (pasta de frijol rojo). Los Dorayaki son similares al Imagawayaki, pero este último se cocinan con la masa que rodea completamente el relleno de pasta de alubias y a menudo se sirve caliente.

Originalmente sólo tenía una capa, y la forma actual fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya.


En japonés, dora significa "gong", y éste probablemente es el origen del nombre. Normalmente suelen ser de pasta de judía dulce pero también pueden ser de castaña. Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el té.

Una leyenda japonesa cuenta que el primer dorayaki se hizo cuando un samurai llamado Benkei se olvidó de su gong (dora) después de abandonar la casa de un campesino donde se escondía y el campesino posteriormente usó el gong para freir los buñuelos, de ahí el nombre Dorayaki.

Otro nombre
En el área de Kansai, como Osaka o Nara, este dulce es a menudo llamado Mikasa (三 笠). La palabra originalmente significa sombrero de paja triple, sino también un nombre alternativo del Monte Wakakusa, una pequeña colina con suave pendiente situada en Nara. Muchos de los habitantes imaginan la forma de esta colina, mientras que comen una Mikasa. En Nara, se encuentra una famosa Mikasa de unos 30 cm de diámetro.

En la cultura popular
El dorayaki es uno de los dulces o pasteles típicos en Japón. En la serie manga Doraemon aparece como la comida favorita de Doraemon Desde el año 2000, la compañía Bunmeido ha estado vendiendo una versión limitada de dorayaki llamado Doraemon Dorayaki cada año alrededor de marzo y septiembre. En la serie Anpanman hay un personaje con cabeza de dorayaki que se llama Dorayakiman.